增加肌肉的过程中，蛋白质是非常重要的营养素。而蛋黄中的营养成分也非常丰富，许多人都会问：增加肌肉时，是否应该吃蛋黄？

首先，让大家了解一下蛋黄的营养成分。蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B6、B12、D、E，以及矿物质钙、铁、磷、镁等。其中，蛋白质是增加肌肉所必需的营养素之一，而脂肪则是在增加肌肉过程中提供能量的重要来源。

然而，蛋黄中的脂肪含量较高，因此一些人会担心吃蛋黄会增加身体脂肪含量，从而影响增加肌肉的效果。事实上，适量的蛋黄对增加肌肉并不会造成太大影响。如果你的饮食中已经有足够的蛋白质来源，那么每天吃一个蛋黄是完全可以的。而如果你的蛋白质摄入量比较低，那么吃两个蛋黄也是可以的。

此外，蛋黄中的维生素和矿物质也对增加肌肉有一定帮助。例如，维生素D可以帮助身体吸取钙质，促进骨骼健康，而钙质则是肌肉收缩所必需的矿物质之一。维生素B12则可以促进红细胞的生成，增加肌肉的氧气供应，提高肌肉的耐力。

总结来说，增加肌肉时，吃适量的蛋黄是可以的。蛋黄中的营养成分对于肌肉的增长和健康都有帮助。然而，对于蛋白质摄入量已经足够的人来说，过度摄入蛋黄中的脂肪可能会对身体造成负担，因此应该适量食用。